Bolo de Banana Sem Glúten e Lactose
Este bolo de banana é perfeito para quem busca uma opção sem glúten e sem lactose, mantendo todo o sabor e textura macia. Ideal para um lanche ou sobremesa saudável.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
8 Porções
- 100 g açúcar demerara
- 3 bananas maduras
- 1 colher de chá canela em pó
- 200 g farinha de arroz
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 50 ml óleo de coco
- 2 ovos
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Amasse as bananas em uma tigela grande.
Etapa 3
Adicione os ovos e misture bem com as bananas amassadas.
Etapa 4
Acrescente o açúcar demerara e o óleo de coco à mistura e mexa até ficar homogêneo.
Etapa 5
Incorpore a farinha de arroz, o fermento em pó e a canela, misturando até obter uma massa lisa.
Etapa 6
Despeje a massa em uma forma untada.
Etapa 7
Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Etapa 8
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.