Panqueca de Beterraba
Deliciosas panquecas de beterraba, saudáveis e coloridas, perfeitas para um café da manhã nutritivo ou um lanche leve.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
4 Porções
- 1 unidade beterraba
- 1 xícara farinha de trigo
- 1 xícara leite
- 2 colheres de sopa óleo
- 2 ovo
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Cozinhe a beterraba até que esteja macia e corte em pedaços pequenos.
Etapa 2
No liquidificador, coloque a beterraba cozida, leite, ovos, óleo e sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
Etapa 3
Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até formar uma massa lisa e homogênea.
Etapa 4
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Coloque uma concha de massa na frigideira e espalhe uniformemente.
Etapa 5
Cozinhe até que as bordas comecem a soltar e vire a panqueca para cozinhar do outro lado até dourar.
Etapa 6
Repita o processo com o restante da massa.