Bolo de Limão com Crosta Crocante
Este bolo de limão é a combinação perfeita de um bolo macio e úmido com uma cobertura crocante e cheia de sabor cítrico. Ideal para acompanhar um chá ou café.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
35min
Ingredientes
8 Porções
- 150 g açúcar
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 200 g farinha de trigo
- 10 g fermento em pó
- 100 ml leite
- 100 g manteiga
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa raspas de limão
- 50 ml suco de limão
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
Etapa 3
Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro.
Etapa 4
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Etapa 5
Incorpore o leite e o suco de limão à mistura.
Etapa 6
Adicione a mistura de farinha e fermento, mexendo até ficar homogêneo.
Etapa 7
Acrescente as raspas de limão e misture novamente.
Etapa 8
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Etapa 9
Asse por 30 a 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Etapa 10
Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com um pouco de suco de limão até formar uma pasta espessa.
Etapa 11
Depois que o bolo esfriar, espalhe a cobertura por cima.