Pudim de Mandioca e Coco
Este pudim combina o sabor suave da mandioca com o toque tropical do coco, resultando em uma sobremesa deliciosa e cremosa. Perfeito para servir como sobremesa em almoços ou jantares especiais.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
1h
Ingredientes
8 Porções
- 200 g açúcar
- 100 g coco ralado
- 400 ml leite de coco
- 500 g mandioca ralada
- 2 colheres de sopa manteiga
- 3 ovos
- 1 pitada sal
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, o leite de coco, o açúcar, os ovos, o coco ralado, a manteiga derretida e o sal.
Etapa 3
Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Etapa 4
Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga.
Etapa 5
Leve ao forno e asse por cerca de 1 hora, ou até que esteja dourado e firme.
Etapa 6
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Etapa 7
Sirva o pudim em fatias.