Salada de Berinjela Assada
Uma saborosa salada de berinjela assada, perfeita para acompanhar pratos principais ou ser servida como entrada. É uma receita fácil de preparar, com um toque de ervas e azeite.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
25min
Ingredientes
4 Porções
- 2 dentes alho
- 3 colheres de sopa azeite
- 2 berinjela
- 1 colher de chá pimenta
- 1 colher de chá sal
- 2 colheres de sopa salsinha
Instruções
Etapa 1
Preaqueça o forno a 200°C.
Etapa 2
Corte as berinjelas em fatias e coloque em uma assadeira.
Etapa 3
Regue as fatias de berinjela com azeite e tempere com alho, sal e pimenta.
Etapa 4
Asse as berinjelas no forno por cerca de 25 minutos ou até ficarem douradas e macias.
Etapa 5
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
Etapa 6
Transfira as berinjelas para uma tigela e misture com a salsinha picada.
Etapa 7
Sirva a salada em temperatura ambiente ou levemente fria.