Nhoque de Aipim
Uma deliciosa receita de nhoque feita com aipim, também conhecido como mandioca ou macaxeira, perfeita para um almoço ou jantar reconfortante.
Tempo de preparação
45min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
4 Porções
- 1 kg aipim
- 200 g farinha de trigo
- 2 colheres de sopa manteiga
- 1 ovo
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Descasque o aipim e corte em pedaços grandes.
Etapa 2
Cozinhe o aipim em água com sal até ficar macio.
Etapa 3
Escorra e amasse o aipim ainda quente, formando um purê.
Etapa 4
Adicione o ovo e a manteiga ao purê de aipim e misture bem.
Etapa 5
Aos poucos, adicione a farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
Etapa 6
Faça rolinhos com a massa e corte em pedaços pequenos, formando os nhoques.
Etapa 7
Cozinhe os nhoques em água fervente até que subam à superfície.
Etapa 8
Retire com uma escumadeira e sirva com o molho de sua preferência.