Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro
Este bolo de cenoura é coberto com um delicioso brigadeiro mole, combinando a textura macia do bolo com a cremosidade do brigadeiro. Perfeito para um lanche ou sobremesa especial.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
10 Porções
- 2 xícaras açúcar
- 3 unidades cenouras
- 4 colheres de sopa chocolate em pó
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 lata leite condensado
- 1 colher de sopa manteiga
- 0.5 xícara óleo
- 3 unidades ovos
Instruções
Etapa 1
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
Etapa 2
No liquidificador, bata as cenouras, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Etapa 3
Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem.
Etapa 4
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Etapa 5
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Etapa 6
Asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Etapa 7
Para o brigadeiro mole, leve ao fogo baixo o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, mexendo sempre até obter uma consistência cremosa.
Etapa 8
Despeje o brigadeiro mole sobre o bolo ainda quente.
Etapa 9
Deixe esfriar antes de servir.