Bolo de Cenoura Cozida
Um clássico bolo de cenoura com um toque especial, onde as cenouras são previamente cozidas para garantir uma textura ainda mais macia e um sabor delicioso. Perfeito para o lanche da tarde ou sobremesa.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
10 Porções
- 2 xícaras açúcar
- 3 unidades cenouras
- 2.5 xícaras farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 xícara óleo
- 4 unidades ovos
Instruções
Etapa 1
Cozinhe as cenouras em água até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.
Etapa 2
No liquidificador, bata as cenouras cozidas, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Etapa 3
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
Etapa 4
Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa bem até incorporar.
Etapa 5
Unte uma forma com óleo e farinha, e despeje a massa.
Etapa 6
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Etapa 7
Deixe esfriar antes de desenformar e servir.