Vatapá de Frango Delicioso
Uma deliciosa receita de vatapá de frango, um prato tradicional brasileiro que combina o sabor do frango com temperos típicos e uma textura cremosa.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
4 Porções
- 3 dentes alho
- 100 g amendoim
- 50 ml azeite de dendê
- 100 g castanha de caju
- 1 unidade cebola
- 400 ml leite de coco
- 4 unidades pão francês
- 500 g peito de frango
- pimenta
- sal
- 2 unidades tomate
Instruções
Etapa 1
Corte o peito de frango em cubos e tempere com sal e pimenta a gosto.
Etapa 2
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de dendê até dourar.
Etapa 3
Adicione o frango e cozinhe até que esteja dourado.
Etapa 4
Bata no liquidificador o pão francês com o leite de coco até formar uma mistura homogênea.
Etapa 5
Acrescente a mistura do liquidificador ao frango na panela.
Etapa 6
Triture o amendoim e a castanha de caju e adicione à panela.
Etapa 7
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse.
Etapa 8
Adicione os tomates picados e ajuste o sal e a pimenta.
Etapa 9
Cozinhe por mais alguns minutos até que os sabores estejam bem incorporados.
Etapa 10
Sirva quente e aproveite!