Espaguete de Pupunha ao Molho de Tomates
Uma deliciosa e saudável alternativa ao espaguete tradicional, feita com pupunha e um saboroso molho de tomates frescos. Ideal para uma refeição leve e nutritiva.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
15min
Ingredientes
4 Porções
- 2 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 300 g espaguete de pupunha
- 10 folhas manjericão fresco
- 0.5 colher de chá pimenta do reino
- 1 colher de chá sal
- 4 unidades tomates
Instruções
Etapa 1
Lave e corte os tomates em cubos pequenos.
Etapa 2
Pique os dentes de alho finamente.
Etapa 3
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione o alho picado, refogando até dourar.
Etapa 4
Acrescente os tomates picados à panela, tempere com sal e pimenta do reino, e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até formar um molho espesso.
Etapa 5
Enquanto isso, cozinhe o espaguete de pupunha em água fervente com sal por cerca de 3 minutos ou até ficar al dente. Escorra bem.
Etapa 6
Misture o espaguete de pupunha com o molho de tomates, adicione as folhas de manjericão e mexa bem.
Etapa 7
Sirva quente e desfrute!