Leite Creme Tradicional Português
Leite creme é uma sobremesa tradicional portuguesa, conhecida pela sua textura cremosa e sabor doce. Esta receita simples é perfeita para finalizar uma refeição com um toque doce e reconfortante.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
4 Porções
- 100 g açúcar
- açúcar para queimar
- 1 casca de limão
- 20 g farinha de trigo
- 4 gemas de ovo
- 500 ml leite
- 1 pau de canela
Instruções
Etapa 1
Numa panela, aqueça o leite com a casca de limão e o pau de canela até ferver. Retire do fogo e reserve.
Etapa 2
Numa tigela, misture as gemas com o açúcar e a farinha até obter um creme homogêneo.
Etapa 3
Retire a casca de limão e o pau de canela do leite e adicione lentamente ao creme de gemas, mexendo sempre.
Etapa 4
Leve a mistura novamente ao fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar.
Etapa 5
Despeje o creme em tacinhas individuais e deixe esfriar.
Etapa 6
Antes de servir, polvilhe açúcar sobre o creme e queime com um ferro quente ou maçarico até caramelizar.