Bolo de Cenoura Saudável
Este é um bolo de cenoura delicioso e saudável, feito sem trigo, açúcar ou manteiga, perfeito para quem busca uma sobremesa mais leve.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
35min
Ingredientes
8 Porções
- 0.5 xícara cacau em pó
- 3 cenouras
- 1.5 xícara farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 0.5 xícara leite de coco
- 1 xícara mel
- 0.5 xícara óleo de coco
- 4 ovos
Instruções
Etapa 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
Etapa 2
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo de coco e o mel até obter uma mistura homogênea.
Etapa 3
Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas e o fermento em pó.
Etapa 4
Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem.
Etapa 5
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito saia limpo.
Etapa 6
Para a cobertura, misture o cacau em pó e o leite de coco até formar uma calda homogênea.
Etapa 7
Despeje a calda sobre o bolo assado e deixe esfriar antes de servir.