Croquetas Espanholas Clássicas
Deliciosas croquetas espanholas, cremosas por dentro e crocantes por fora, perfeitas como aperitivo ou prato principal.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
4 Porções
- 500 ml azeite
- 1 cebola
- 100 g farinha de trigo
- 500 ml leite
- 50 g manteiga
- 2 ovo
- 200 g pão ralado
- 0.5 colher de chá pimenta
- 150 g presunto
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola até ficar translúcida.
Etapa 2
Adicione a farinha e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre.
Etapa 3
Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente, até obter um molho espesso.
Etapa 4
Incorpore o presunto, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais alguns minutos.
Etapa 5
Espalhe a mistura em uma bandeja e deixe esfriar completamente.
Etapa 6
Modele a mistura em pequenas croquetas.
Etapa 7
Passe cada croqueta nos ovos batidos e depois no pão ralado.
Etapa 8
Aqueça o azeite em uma frigideira e frite as croquetas até dourarem.
Etapa 9
Escorra em papel toalha e sirva quente.