Rabada com Batata e Agrião
Deliciosa receita de rabada cozida com batatas e agrião, perfeita para um almoço farto e saboroso. O prato combina a suculência da carne com a maciez das batatas e o frescor do agrião, proporcionando uma experiência gastronômica rica em sabor.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
2h
Ingredientes
6 Porções
- 1 maço agrião
- 1 litro água
- 4 dentes alho
- 4 batata
- 2 cebola
- 3 colheres de sopa óleo
- a gosto pimenta-do-reino
- 1.5 kg rabada
- a gosto sal
- 3 tomate
Instruções
Etapa 1
Corte a rabada em pedaços e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Etapa 2
Aqueça o óleo em uma panela grande e doure a rabada de todos os lados.
Etapa 3
Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até dourar.
Etapa 4
Acrescente o tomate picado e refogue até desmanchar.
Etapa 5
Adicione a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia.
Etapa 6
Descasque as batatas, corte em pedaços grandes e adicione à panela.
Etapa 7
Cozinhe até as batatas ficarem macias.
Etapa 8
Adicione o agrião, misture e cozinhe por mais 5 minutos.
Etapa 9
Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e sirva quente.