Bolinho de Bacalhau Clássico
Delicie-se com esta receita tradicional de bolinho de bacalhau, perfeita para servir como entrada ou petisco. Com uma crosta crocante por fora e um sabor suave e delicioso de bacalhau por dentro, estes bolinhos são ideais para qualquer ocasião.
Tempo de preparação
40min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
20 Porções
- 2 colheres de sopa azeite
- 500 g bacalhau
- 400 g batatas
- 1 cebola
- 500 ml óleo
- 2 ovos
- 1 pitada pimenta
- 1 pitada sal
- 2 colheres de sopa salsa
Instruções
Etapa 1
Dessalgue o bacalhau, deixando-o de molho em água por 24 horas, trocando a água várias vezes.
Etapa 2
Cozinhe o bacalhau em água até ficar macio, desfie e reserve.
Etapa 3
Cozinhe as batatas até ficarem macias, escorra e amasse-as formando um purê.
Etapa 4
Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, o purê de batatas, a cebola picada, os ovos, a salsa, o azeite, o sal e a pimenta.
Etapa 5
Modele os bolinhos com a mistura, formando pequenas porções ovais.
Etapa 6
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até ficarem dourados.
Etapa 7
Escorra os bolinhos em papel toalha e sirva quente.