Bacalhau com Natas Tradicional
Delicioso prato português de bacalhau com natas, perfeito para ocasiões especiais ou um jantar em família. Combina o sabor suave do bacalhau com a cremosidade das natas, resultando numa refeição irresistível.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
4 Porções
- 2 dentes alho
- 100 ml azeite
- 500 g bacalhau
- 500 g batatas
- 2 cebola
- 2 colheres de sopa farinha
- 200 ml leite
- 50 g manteiga
- 200 ml natas
- 1 pitada noz-moscada
- 1 pitada pimenta
- 1 pitada sal
Instruções
Etapa 1
Coza o bacalhau em água durante 10 minutos. Escorra, retire a pele e as espinhas, e desfie-o em lascas.
Etapa 2
Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos. Frite-as em azeite até dourarem e reserve.
Etapa 3
Refogue a cebola e o alho picados no azeite até ficarem macios.
Etapa 4
Junte o bacalhau desfiado ao refogado de cebola e alho e misture bem.
Etapa 5
Adicione as batatas fritas ao preparo de bacalhau e envolva tudo.
Etapa 6
Para o molho, derreta a manteiga numa panela, junte a farinha e mexa bem. Acrescente o leite e mexa até engrossar. Junte as natas e tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
Etapa 7
Misture o molho com o preparado de bacalhau e batatas, envolvendo bem.
Etapa 8
Coloque tudo num tabuleiro de forno e leve a gratinar a 200 graus Celsius até dourar, cerca de 15 a 20 minutos.