Chutney de Abacaxi Caseiro
Um chutney de abacaxi doce e picante perfeito para acompanhar carnes, queijos ou como complemento de pratos indianos.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
45min
Ingredientes
6 Porções
- 1 abacaxi
- 200 g açúcar
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa gengibre
- 1 pimenta vermelha
- 1 colher de chá sal
- 100 ml vinagre de maçã
Instruções
Etapa 1
Em uma panela grande, adicione o abacaxi picado, açúcar, vinagre, cebola, gengibre, pimenta e sal.
Etapa 2
Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
Etapa 3
Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 45 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse e o abacaxi esteja macio.
Etapa 4
Retire do fogo e deixe esfriar antes de transferir para potes esterilizados.
Etapa 5
Conserve na geladeira e sirva como acompanhamento ou condimento.