Torta Caprese Clássica
Uma deliciosa torta de chocolate e amêndoas, sem farinha, típica da região de Capri, na Itália. Ideal para sobremesas especiais.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
8 Porções
- 200 gramas açúcar
- 200 gramas amêndoas moídas
- 2 colheres de sopa cacau em pó
- 200 gramas chocolate amargo
- 1 colher de chá fermento em pó
- 125 gramas manteiga
- 5 ovos
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Etapa 2
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo.
Etapa 3
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Etapa 4
Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo bem.
Etapa 5
Incorpore as amêndoas moídas, o cacau em pó e o fermento, misturando delicadamente.
Etapa 6
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
Etapa 7
Deixe esfriar antes de desenformar e servir.