Lombo ao Molho Madeira Especial
Uma deliciosa receita de lombo ao molho madeira, perfeita para ocasiões especiais. Este prato combina a suculência do lombo de porco com o sabor rico do molho madeira, proporcionando uma experiência gastronômica irresistível.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
45min
Ingredientes
6 Porções
- 1 xícara água
- 2 dentes alho
- 1 colher de sopa amido de milho
- 2 xícaras caldo de carne
- 1 unidade cebola
- 200 gramas champignon
- 1 kg lombo de porco
- 2 colheres de sopa óleo
- 1 colher de chá pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa sal
- 1 xícara vinho madeira
Instruções
Etapa 1
Tempere o lombo de porco com sal e pimenta-do-reino.
Etapa 2
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o lombo de todos os lados.
Etapa 3
Retire o lombo e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Etapa 4
Adicione o vinho madeira e deixe ferver por alguns minutos, reduzindo um pouco.
Etapa 5
Volte o lombo à panela, adicione o caldo de carne e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos.
Etapa 6
Dissolva o amido de milho na água e adicione à panela, mexendo até o molho engrossar.
Etapa 7
Acrescente os champignons e cozinhe por mais 5 minutos.
Etapa 8
Fatie o lombo e sirva com o molho por cima.