Delicioso Alfajor Caseiro
Esta receita de Alfajor de maisena é uma tradicional delícia uruguaia, famosa por sua textura macia e sabor doce. Ideal para acompanhar um café ou chá da tarde.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
15 Porções
- 150 g açúcar
- 200 g amido de milho
- 50 g coco ralado
- 300 g doce de leite
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 100 g farinha de trigo
- 1 colher de chá fermento em pó
- 3 gemas de ovo
- 100 g manteiga
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Em uma tigela, misture o amido de milho, a farinha e o fermento em pó.
Etapa 3
Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme.
Etapa 4
Adicione as gemas e a essência de baunilha ao creme de manteiga e açúcar, misturando bem.
Etapa 5
Incorpore lentamente a mistura de farinha ao creme, mexendo até formar uma massa homogênea.
Etapa 6
Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até atingir cerca de 0.5cm de espessura.
Etapa 7
Corte a massa em círculos com um cortador de biscoitos.
Etapa 8
Coloque os círculos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 10 minutos.
Etapa 9
Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente.
Etapa 10
Espalhe doce de leite sobre um biscoito e cubra com outro, formando um sanduíche.
Etapa 11
Passe as bordas dos alfajores no coco ralado.