Mussaka Tradicional
A mussaka é um prato tradicional do Mediterrâneo, composto principalmente de berinjelas, carne moída e um molho cremoso. Esta receita oferece uma deliciosa combinação de sabores e texturas que é perfeita para um jantar especial.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
6 Porções
- 2 dentes alho
- 3 colheres de sopa azeite
- 2 unidades berinjela
- 500 gramas carne moída
- 1 unidade cebola
- 500 ml molho bechamel
- pimenta
- 100 gramas queijo parmesão
- sal
- 400 gramas tomate
Instruções
Etapa 1
Corte as berinjelas em fatias finas e deixe de molho em água com sal por 30 minutos.
Etapa 2
Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
Etapa 3
Adicione a carne moída ao refogado e cozinhe até dourar.
Etapa 4
Acrescente o tomate pelado e deixe cozinhar por 20 minutos.
Etapa 5
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Etapa 6
Escorra as berinjelas e frite-as levemente no azeite.
Etapa 7
Em um refratário, faça camadas de berinjela, carne moída e molho bechamel.
Etapa 8
Polvilhe queijo parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
Etapa 9
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.